14 octobre 2009
Cinnamon rolls ou Roulé à la cannelle
02 octobre 2009
Envie d'un "Cheeseburger".....
Et oui...... à peine rentré de trois semaines de vacances aux Etats-Unis ou nous avons essayé de goûter tous les hamburgers, cheeseburger et autre nourriture ce trouvant le plus souvent dans les fast-foods, j'ai bien dit essayer car va falloir y retourner on a pas eu le temps de tous les goûter ;)
Et bien j'ai eu envie d'un cheeseburger maison et oui tant cas faire !!!!
En quête d'une recette de petit pain sur le net,
j'ai finalement été attiré par celle de Célia et plus exactement cette recette Bon j'ai presque suivi la recette à deux ingrédients près ! Je m'explique : j'avais pas de farine complète et puis j'ai pas mis l'oeuf dans ma pâte je pensais qu'il était là pour faire dorer les petits pains ;)
Donc pour 8 pains d'environs 115/130 gr il vous faudra :
- 12 cl d'eau
- 18 cl de lait
- 30 gr de beurre couper en petits morceaux
- 10 gr de sel
- 15 gr de levure de boulanger fraîche
- 200 gr de farine ordinaire T45
- 350 gr de farine à pain
Mettre tout les ingrédients dans le thermomix et pétrir en fonction épis pendant 5 bonnes minutes. Sortir la pâte, la mettre dans un saladier puis couvrir, oublier là pendant 1 heure et demi normalement parce que chez moi ce fut plutôt deux heures. mais bon résultat une pâte bien gonflée, ensuite la dégazer et façonner 8 petits pains les mettre sur une feuille de papier sulfurisé ou sur un silpa et bien les aplatir. avec un pinceau les badigeonner de lait et les saupoudrer de graines de sésames ou de pavot ou autre selon vos envies et votre humeur du moment. Laisser reposer pendant 45 minutes avant la fin penser a préchauffer votre four à 200 degrés. Enfourner vos pains pour 12 à 15 minutes.
Voila les pains sont prêts
reste plus qu'a les garnir.....
Alors chez nous il y avait de la salade, des tomates, du steak haché, du cheddar , un mélange d'épices à hamburger, de la sauce honey-mustard.
Maintenant c'est à votre tour.
Enjoy... comme ils disent !
